吳孟霖撰文
千年的京都，在現代日本的對應下，有著一股令人難以抗拒的魅力，傳統的神社，靜謐的街道，清新的空氣，還有路上慢步的行人，如此的生活情調，正是京都帶給人們最大的享受。乘著自行車，穿梭在大街小巷間，肚子餓了，找一家傳統小店，嚐著「お好み焼き」，和五十好幾的大嬸聊天，接著再到附近的古廟，打禪、欣賞這田園美景，這樣悠閒的生活，就是京都。
「旅行，開始了，就停不下來」這是我偶然在某本旅遊書上看到的一段話，2006年的夏天，我來到了土耳其，自助旅行的點點滴滴，依然令人回味，於是又開始計劃下一次的旅行。有了先前的經驗後，規劃起來較為上手，但這次最大的不同是，我選擇了一個人，一個人帶著行李，來到位於日本的京都，六天五夜，沒有中文的世界，只有一個人的怡然自得。
談到日本，相信對大多數的台灣人來說，絕對不會陌生，在一片哈日風中，很多人對於藝文、歷史、文化上已相當熟悉，甚至還有很多人會說一口流利的日文，每年寒暑假，前往日本的旅行團也讓各大著名觀光景點少不了台灣觀光客的存在。然而，我們大多只看到表面的東西，看了很多電視節目介紹，但卻不知道這背後的故事，享受日本美食的同時，卻不知道這其中的禮儀，於是，我決定當六天的日本人，從生活中的細節來看日本真正的文化。
食在京都
來到京都的第一天，正好是日本當地的節份(立春的前一天)，路上都有很多穿著傳統和服的小販，正在向路人兜售壽司，而且上面都標示著「北北西」三個字。這樣如此一致的巧合，不免讓我覺得好奇，我的日本朋友告訴我，今年節分的幸運方向在北北西，只要我們朝北北西的方向吃下壽司，就會為自己帶來好運，並且實現心中願望。此外，還有一個有趣的招福儀式「灑福豆」，對一個帶著鬼面去的人大喊「鬼出去、福進來」，並把豆子灑在他的身上，每個人輪流做一次，最後再吃下和自己歲數一樣的福豆，如此一來，新的一年都將很有福氣，於是我到京都的第一晚食物，就在壽司和福豆中度過。
在京都的街上，隨處可見傳統建築，那兩三層樓高的平房，靜靜的，彷彿置身於過去的歷史中。為了嚐嚐日本人最道地的口味，我找到了一間在巷子裡面的小店，掀開門簾，原來是一間已經四十年的「お好み焼き」店，也就是俗稱的大阪燒。我們坐在小小的食堂內，大概只能容納五個人，座位前方就是廚師精湛的手藝，及色香味俱全的美食。隨著配料的不同，大阪燒有各式各樣的口味，但不變的特色就是鹹，醬油淋到整盤都變成了黑色，不過這才是最道地的味道。
除了一般小店外，賣甜食的店也令我垂涎三尺，在京都最有名的應該算是烤麻糬吧！幾乎有賣甜點的店都一定有麻糬，而其中一間靠近平安神社的老店更是出名，總是吸引很多觀光客及當地居民排隊等待，一盤約莫25枝小竹片，每片上都放有細細長長的麻糬，在炭爐上烤後再加上花生粉，簡直是人間美味。另外像是紅豆餅、牡丹餅也都讓我回味無窮，真想一吃再吃。
最後一道特色料理就是拉麵，我常常在漫畫或日劇中看到那種路邊的小店，總是吸引許多趕時間的人或上班族駐足，大火燒滾下，加上一些簡單的食材，不到十分鐘就完成了，看那細細的麵條及日本人滿足的感覺，真的是寒冬中不可或缺的一道美食。烏龍麵也很好吃，雖然台灣也有賣，但個人認為日本的麵條更有嚼勁，並且分成冷熱兩種，在配上暖暖的熱茶，也是冬天的一大特色。在日本的小店內，我發現他們特別喜歡發出「蘇~蘇~」的聲音，尤其要將麵條吸的越長越好，據說他們很喜歡這個聲音，代表很好吃的意思，另外他們習慣倒加了冰塊的冰水配飯吃，或許是因為室內暖氣太熱了吧！
衣在京都
住在京都的居民，大多還保留許多傳統習俗，雖然服裝上都已經現代化，但遇到一些節慶時，到神社參拜絕對是不可少的事情，此時，就有機會看到傳統的和服及藝妓。和服在日本是一種文化的象徵，就像唐裝一樣，有著不可取代的地位，男性上較沒有太大特色，大多以暗色系為主，女性則有各種不同款式，而且都是鮮明亮麗的感覺，據說為了教導年輕人穿著和服，市內甚至還開班授課，讓大家更了解和服這項傳統文化。
住在京都
這六天的自助旅行，在京都大學朋友的幫忙下，很幸運的可以住在日本人的家中，前三天和我的一位朋友擠在十坪大的房間內，後兩天則是住在一個家庭內。日本人的住家內，最鮮明的特色就是榻榻米，和跪坐的墊子及小桌子。桌子前再放個小電視，大家就一邊坐在地上、一邊閒話家常，室內也沒有類似床的東西，晚上到了就拿出睡墊，鋪上一層棉被就可以睡覺了。
在京都的學生中，外宿是大部分的生活方式，而且大多習慣獨居，故處處可見小型套房，「麻雀雖小，五臟俱全。」可以看到生活上的用品，並擁有獨立的小廚房，平常可以自己煮些料理果腹，或是到附近的超商購買食材，再回來下廚。每個人家裡也都備有一台電腦，感覺跟台灣的差不多，不過牌子大多是日本國產牌，很少看到台灣外銷的品牌。
而在一般家庭內，又是另外一種感覺，除了也有一樣的榻榻米外，更有許多高科技的日常用品，相當便利，這些東西在台灣其實都可以看到，只是我覺得日本家庭內的更有人性化一些，例如：水龍頭可以前後自動調節，洗手台呈現傾斜設計，在洗手時較不會濺到衣服，不過也有可能參觀的住家還不夠多，只能單純主觀意識的認為。
行在京都
我最喜歡京都的一部分莫過於城市氛圍了，悠閒的，徐徐的，感覺時間都慢了下來，心情也沉澱了下來，沒有擁擠的人群，沒有現代化的建築，只有那一份傳統的原味。行在京都，最適當的交通工具就是雙腳了，你可以慢慢的走，欣賞這四周的景緻，可以停下來和路人聊天，也可以隨心所欲拍張照。某一天的白天，我一個人在京都內行走，走著走著就來到了相國寺，寺內沒有太多遊客，只有一位清掃落葉的老翁，和一位騎著腳踏車送信的郵差，我才發現，原來這些看似年老的建築，裡面都還是有住人的。
走著走著，我在相國寺旁的小板凳坐了下來，正要提筆寫日記時，又遇到了一位英國自助旅行的女孩，他跟我一樣也都是學生，自己一個人來京都旅行，想要體驗一下東方文化之美，再過幾天就要回去了。後來我來到京都御所時，又遇到另外一位自助旅行的荷蘭人，他已經走了五個多月，還要再走三個多月，先前已經有多次自助旅行經驗，還曾經登上南極洲這塊土地，由於跟他聊的很合，後來我們還一起到了二條城，最後才各自分道揚鑣。就是這種情調，讓我喜歡行在京都，你隨時都有可能遇到不同的人，不管是當地居民或是旅行者，相同的都是沉迷在京都這美麗的風光內。
另外一個方便的交通工具是腳踏車，迎著微風，細細品味這一路上的花草樹木，不用擔心巷子內突然鑽出的機車，大可以放心自在的閒晃，加上京都內有很多景點，可以很快就到附近的神社，相當方便。我發現京都大學的學生大多擁有自己的腳踏車，既省錢又環保，地下鐵也是很方便的工具，只是搭一站就要新台幣五十元了，到不如騎腳踏車來的節省。
育在京都
在京都最有名的學校莫過於京都大學，是日本排名第二的學校，也是眾多學子心中嚮往的地方。這次旅行，我特別花了一個白天時間參觀這所學校，剛進校門，校門兩旁擺了很多情人節的看板，還有用平假名寫的「Give me Chocolate」，校門前的建築物，和台灣的總統府很像，都是中央高起的建築物，足以顯現出日本文化的特色，而這棟傳統建築就是京大百年紀念館。
往校園內走去，我參觀了京大的食堂、教室、圖書館、還有社團開會的地方，餐廳內菜色很多，清一色都是典型日本料理，既乾淨又衛生，價格也不會太貴，後續的清洗過程也很高科技化，有一條完整的傳輸帶，直接送進處理室內。教室則和台灣的大學感覺差不多，參觀的時候還看到正在考試的學生，那緊張的程度，跟我們也差不多。由於現在正是日本的期末考週，圖書館內一堆正在溫習功課的學生，約莫四層樓高的建築，感覺空間不是很大，據日本同學表示，在京都這個地方，左右兩山間的建築物不能太高，否則會壞了視野，但在靠近一條街的地方，則可以往上建，因為那邊已經較偏離中心點，所以才有新京都車站的存在。
或許是因為人才擠擠的關係，京都大學的學生普遍都很認真，很多人正在圖書館內看書，或是三三兩兩討論功課中，這裡的外國學生也很多，也足以顯現出京都的國際化。我們討論了一些國際上的議題，彼此交換了意見，也談到自己未來的目標，突然間都覺得自己好像老了很多，即將要出社會，變成國家棟梁的我們，很多事情都是新鮮的，但那無形中的壓力，也慢慢浮現在臉上，對於別人好的我們要多加學習，別人較差的地方也要有所警惕，這不就是學生的本分嗎？
樂在京都
在京都旅行，最常做的事就是參觀寺廟，隨處可見的傳統建築，彷彿置身於中國古代，故京都有小長安之美稱。在參觀這麼多景點中，印象最深刻的就是清水寺和金閣寺，這兩個地方都是有名的世界遺產，也都有幾百年的歷史。來到這兩個地方時已經接近黃昏，夕陽打在金閣寺金碧輝煌的外觀上，更加顯得耀眼迷人，而清水寺由高往下俯瞰大地，那一片城鎮，更是美麗，尤其當太陽打到清水寺的表面上，那個景象，更讓人覺得神聖不已。
清水寺內有一個地主神社，也就是人稱的戀愛神社，上面有兩顆石頭，相傳從一端到彼端，只要能夠閉上眼睛並默戀愛人的名字，有情人自將成為眷屬。在那兩塊石頭附近，好多日本的年輕女孩，正在嘗試著，與其說是在祈願，倒不如說像在玩遊戲，只見大家嘻嘻哈哈，不斷的指引閉眼人正確道路，一下右邊、一下左邊，等到他到達終點時，大家就會歡呼，不同國家用自己相通的語言，玩得不亦樂乎。
清水寺內還有一座聖水，那自然湧出的泉水，加上特製的勺子，聽說喝了可以強健筋骨，很多人慕名而來，排隊準備飲水，勺子旁還有紫外線殺菌器，好讓不同人飲用後不會傳染疾病。另外還有一個神蹟，在某間寺廟的樓下，據說有觀音的發跡，裡面伸手不見五指，只有感應，才能在最後看到微光，尤其當眼睛適應了黑暗後，那一點光明更讓人覺得耀眼，十分令人感動。
其他著名的景點，像是京都御所和二条城，我也都趁這個機會前去拜訪，看完日本的皇宮後，讓我感受到皇室的儉樸，似乎比板橋林家花園還簡單，圍牆外都是小石子，進去以後僅看到幾座像廟宇的宮殿，據說那就是天皇住的地方，以及召開文武百官會議之地，由此可見日本武士道的美德，反觀走路不到三十分鐘的二条城，就顯得壯觀不少，他是幕府將軍的根據地，在歷史上也佔有一番地位。
至於其他許多景點，我想就留給旅行書和到時候來這裡遊玩的人撰寫吧，每個人都有自己的故事，都有自己熟悉的生活方式，也有屬於自己的印象，唯有細細品味，才能夠參透其中的美麗，2007年冬天，我離開了繁華的大都市，來到了傳統的京都，離開了說中文的世界，一個人進入完全日文的地方，用「下手」的日文，展開了六天自助旅行，一路上有歡樂、也有驚奇，每個在旅途中出現的人，都是點綴這段故事的配角，我就這樣誤打誤撞，不斷向前，直到我踏上了通往機場的巴士，看著前來送行的日本朋友，按下快門，留下揮手的那一刻。
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