馬祖的美食和台灣不太一樣，一來是這裡屬於閩東，二來附近海域資源豐富，有許多特殊的漁貨。如果有放假的話，我們會前往當地餐館嚐嚐這些地方料理，以下介紹幾道在台灣沒看過的海產。
上方的圖是竹"虫聖"，長得有點像九孔和蝸牛的合體，最著名的特徵是頭上兩個長長的「角」，吃起來的味道和一般蛤蠣貝類差不多，但是形狀怪異。根據北竿鄉誌記載，竹虫聖又稱「美人虫聖」，盛產於西莒海域，肉白而甘美，營養價值高，捕捉不易，價格昂貴，可自行決定是否添加醬油，是一道高蛋白質料理。每到餐廳內用餐，老闆總是推薦這到特殊料理，算是當地相當著名的特色美食，歡迎大家一起來品嚐
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