【轉個彎旅行】那些過程教會我的事

馬祖，數個看似很近卻很遙遠的島嶼；數個屬於台灣，卻充滿「異國」風情的島嶼。很少人一開始就接觸她，也很少人懷著興奮的心情認識她，對我們而言，馬祖太小，小到只是一個沒有內容的名字，小到只是戰地的代名詞。不過，也因為她的小，才造就出獨特的文化及地理風情。若不是當兵的機緣，我又怎會在此駐足，又怎會在行經世界各大城市後，才發現原來，我們都忘了馬祖…這座神仙之島。
這是我返台第一場演講，也是新年新氣象，軍旅生涯是每個人的共同回憶，但這外島服役的機緣，卻不是人人都有。透過我的足跡以及馬祖人分享的照片，歷歷記錄著在地的故事，而我將在這短短的分享中，告訴大家馬祖許多不為人知的一面。
時間:2010.1.10 1400~1530
地點：V1492旅行與閱讀俱樂部
地址：台北市八德路一段34號3F(彩虹3C資訊廣場)
欲報名講座者，請至倉庫藝文空間預約報名
http://www.taipeistock.org.tw/news.html
期待對馬祖及軍旅生涯有興趣的朋友共襄盛舉，也希望旅台馬祖鄉親不吝指教。

北竿，馬祖第二大島，一個充滿傳統風情及十足人情味的小鄉鎮。

在馬祖沒吃過地瓜餃，幾乎就是白來了！地瓜餃是本地茶餘飯後的甜點，由於馬祖盛產地瓜，當地人便發揮創意，用番薯做成餡皮，接著包上花生糖，捏成三角形狀，地瓜餃就完成了。聽起來很簡單，但其實有一番功夫的。
首先，要用雙手揉搓麵糰，取一小塊捏成圓形狀，接著放入餡料，此時靈活的手指頭要順勢捏出形狀來。
接著加上一點太白粉
餡料的原形
完成後下水烹煮，此時可以加上龍眼，養生又有甜味。
煮好後，一碗香甜可口的地瓜餃熱湯就出爐了
換個角度看一下，是不是晶瑩剔透呢？
因此它又有黃金餃之稱。下次來馬祖玩的時候，不妨前來嚐嚐口味，還有炸地瓜餃，都很特別喔

現在時間0925，離飛機起飛還有一小時...
「要離開了，真的要離開了！」在退伍的前夕，回想起這一年的生活，有甘有苦，彷彿只是一場夢，但又如此的真實。我想，拿到退伍令的同時，肯定比拿到畢業證書還興奮。可不是嗎？

這可是用青春及汗水換來的禮物。

毎個村莊都有自己的故事，它可能是傳說，也可能是史實。為了進一步了解各個村莊的故事，我請教了許多當地人，其中海盜屋是每個人津津樂道的故事。在當地導遊王春萍小姐敘述下，得知不少關於海盜屋的故事。偶然搜尋下，發現網路上有關於海盜屋的報導，寫的非常詳細，因此以下轉錄這篇報導，分享給各位。

記者陳志東／馬祖報導˙攝影
走進芹壁村，可望見一棟屋頂刻有石獅的花崗岩印章屋，這是全芹壁唯一屋頂刻有石獅的房子，相當別緻，整棟屋子也位在芹壁較高處，景觀開闊，可將整個海岸動靜納入眼底。是什麼人需要這麼一棟景觀開闊又建築精美的房子？是誰？沒錯！就是海盜。
海盜傳奇，一直與芹壁有著某種程度的等號。芹壁社區發展協會理事長王好蓮說，這其實是誤解！確實以往整個馬祖是有幾股海盜勢力，但整個北竿芹壁，就只曾出過這麼一位大海盜，現在卻被傳說成似乎芹壁人人是海盜，這對純樸耿直的芹壁人而言，實在情何以堪！

 
魚麵，馬祖的地方美食之一。由於早期居住於此的居民都是補魚人家，多餘的魚貨便會做成加工品，例如：魚麵、魚餃、魚丸等等。近十幾年來，馬祖開放觀光後，許多傳統地方文化都變成了觀光的代言人，也變成在地特色，不過由於魚麵製作過程複雜，加上要看天氣做事，現在馬祖僅存兩家工廠，而且都在北竿。
  

真希望能夠永遠停留在那個時刻，看著海，默默地沉澱在忘我的世界…
 
我到芹壁十多次了，每次都有不同的感動，那是一個悠閒自得的環境，藍天大海，眺望遠方高登島，回首碧山高聳壯觀的氣息，加上古色古香建築蘊含的文化，讓人彷彿走入時光隧道，來到如世外桃源般的仙境。
 

 
來馬祖，第三個不得不嚐的美食是酒糟炒飯，因為馬祖除了戰地聞名外，酒廠也很有名，各式各樣延伸出來的美酒料理，就變成馬祖的特產，例如：酒糟炒飯、老酒麵線等等。
酒糟顧名思義就是釀酒時濾下來的渣滓，以前大多被認為是不要的東西，但現在醫學發達的情況下，被發現含有大量蛋白質，而且還富含核黃素、硫胺素、生長素、膽鹼、核糖核酸等微量有益成分。故這些經過發酵產生最後剩下來的副產品，已變成現代人養身的首選。
在南竿和北竿，四處可以見到這些小吃店，也常常看到宴席上出現酒糟炒飯，已經變成在地文化的一番特色。
酒糟炒飯又稱紅糟炒飯，飯粒看起來是紅色的，根據網路上的知識，福州地方的客家人，烹飪煮食時，習慣添加紅糟(釀紹興酒時的酒糟)作為辛香調味料。我想馬祖會有如此美食，地緣上絕對有很大的關係，下次大家有機會來馬祖時，不妨嚐嚐味道，看看自己是否會習慣加「酒」卻沒有酒味的飯囉！

傳說中的愛琴海，有著美麗的沙灘、沁藍的大海、雪白的建築以及和善的人民。聽完《我的心遺留在愛琴海》作者Justin的分享後，更加相信這些傳聞是真的，即使隨著觀光客增多而商業化，但那景物依舊，希臘人喜歡慢活的個性也不會變，只要站在那片大海面前，寧靜且靜謐，塵世間的煩憂瞬間便拋到九霄雲外。這些敘述，讓我想起了馬祖。
馬祖，一個因戰地而與世隔絕的列島，雖然已經解除戰地任務，但隨處可見的碉堡，仍舊見證了這段歷史，也因為長年的軍方控管，保存了完整的生態及自然環境。在北竿，有晶瑩剔透的細沙灘，古色古香的閩東建築；在南竿，有世界最高的媽祖像，垂涎三尺的馬祖小吃；更重要的是，馬祖緩慢的步調，沒有紅綠燈的車道，讓許多城市人欣羨不已。
我到馬祖已經七個月了，這裡的人、事、物都非常熟悉，聽不懂的福州話，是我分辨外地人和本地人的重要指標。馬祖人習慣在街頭閒聊，假日的時候，大街小巷都可以看到孩童的嬉鬧聲，這裡是他們的天然遊樂場，也是他們的家。偶爾看到拿著相機的遊客，總會扮起半個本地人，向他們介紹哪裡好玩、好吃，甚至指引他們公車站牌，告知往下個景點的路。