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星期一開完會後，很快的星期三就到了，由於我們先前在台灣已經準備好許多介紹及資料，故這次的亞洲之夜，並未花太多時間準備就上場了，其中最重要的重頭戲就是珍珠奶茶。
大家都知道，珍珠奶茶在台灣很轟動，甚至外銷到世界各國去，成為台灣的代表物之一，故這次的土耳其之行，我們就有想過要用這項飲料當作台灣的食物，並且分享給國外友人品嚐，於是經過朋友的介紹，我們找到了材料及製作方法，在沒有時間試做的情況下，我就直接拿來土耳其了。
星期三下午，參觀完小人國後，我直接來到位於AIESEC辦公室旁的犬逆宿舍，借用他們的廚房展開長達兩小時的烹飪之旅，這對第一次下廚的我來說，既期待又興奮，加上一點小緊張，因為我不知道珍珠究竟會不會成功，也不知道這個味道是不是能夠讓大家接受，總之，試了再說。
就這樣我照食譜上的方法，開始煮沸水，並將生的珍珠粉圓倒入，約莫五分鐘後，大部分的粉圓都浮了起來，接著再開小火煮三十五分鐘，讓這些粉圓有了彈性，並且味道較佳，最後再悶鍋二十五分鐘，我偷偷嘗了一口，感覺真不錯，就像我在台灣吃的珍珠粉圓，不過並沒有甜份，我又放了兩匙的蜂蜜，整個烹飪過程就大功告成了。
來到了辦公室，我將煮好的珍珠粉圓、預先泡好的紅茶和牛奶一起拿出來，周圍就出現了很多好奇的眼光，對大多數人來說，這是他們從未見過的飲料，尤其是那些粉圓，更讓他們猶豫不決，不曉得要不要試吃看看，然而對亞洲人來說，卻是一種家鄉的味道，日本人還跟我說，「他批優咖」讚啦！畢竟我們都離家有一個月左右了，在這個沒有豬肉、沒有台灣米飯、沒有筷子的地方，能夠看到珍珠奶茶，是多麼感動、多麼驕傲的事情呢！
緊接著，亞洲之夜正式開始，共有四個國家，日本、台灣、韓國、中國的參與，我們分別播放了短片及簡短的PPT，讓來自歐洲和美國的犬逆能夠更加了解東方文化，並且解開許多心中的疑惑。除了這些介紹外，我們還特別準備了一個中文字的活動，利用身體排出幾個特別的字，例如：命、祝、羽、…等，並且解釋其背後的意義，我原先覺得這可能還好，想不到卻得到大家熱烈迴響，看來中文字還真的很有魅力。
各國介紹完後，我們就各自聊天，並且嚐嚐珍珠奶茶，大多數的人還是喝完了它，不過各有不同的見解，有人覺得很怪，有人覺得很有趣，有人直問我怎麼煮，還有人問我要去哪裡買，我都半開玩笑的跟他們說：「來台灣喝，幾乎隨地都可以買到喔！」還真的有人就跟我下了約定，下次來台灣時，一定要給我請。最後，活動進入尾聲，大部分的人有看又有吃，對我們的活動感到印象深刻，這是在伊斯坦堡最特別的一晚，也是亞洲人為主的一晚，無形中的文化交流，透過軟性的方式，應該更能夠讓東西方融入並互相認識吧！
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