【轉個彎旅行】那些過程教會我的事

談到馬祖，一個很重要的資產就是標語文化。我想大家都知道馬祖是戰地的代名詞，擁有滿山遍野的軍事建築，以及身著迷彩服的阿兵哥們，但是除了這些「制式」印象外，馬祖是否還留著特殊且較少人知道的寶藏呢？

For me, this was not only a trip, but a life.

2010-01-12 工商時報 【記者劉朱松／馬祖報導】
到過馬祖的人，都對具有「閩東」建築風格的北竿芹壁聚落風光、擁有自然景觀的東引，以及生產好酒著稱的南竿馬祖酒廠，留下深刻印象；而馬祖的好山、清澈的海灘，及當地的人情味，已成為離島拚觀光的最大籌碼。

　不僅大陸閩北、閩東地區，以花崗岩作為建築牆壁的石材，凸顯當地的建築特色，就連馬祖的傳統民居，也不例外，迄今還保有閩東的建築特色，平添馬祖風情的神秘感。

2010-01-12 工商時報 【記者劉朱松／馬祖報導】
　戰地情，是一般人對帶點神秘色彩馬祖的第一個印象。不過，馬祖在解除長期戰地政務之後，現在不只是軍中探親地方，也是台灣「閩東」建築群所在地，目前馬祖已成為離島休閒、觀光的好去處，也是兩岸「三小通」另一個選擇的對口口岸。

　相較於「閩南」建築風光的金門，轄內的莒光樓、擎天廳，及太武山等多處歷史景點已聞名遐邇，屬於福建省連江縣的馬祖，其歷史景點的知名度，則略為遜色。不過，馬祖卻是「閩東」建築物保存最好的地方。

這段影片，是我的故事，也是馬祖的故事。一個花了一天做完的短片，包括資料蒐集、編排、配樂，它讓我想起了過去一年的點點滴滴，感謝馬祖給我這段成長歷練及美好回憶，更感謝熱於分享、提供許多資料及幫助的馬祖大哥、大姊、阿姨、叔叔、校長、老師、導遊、阿嬸、阿光、阿飛、還有那群可愛的北竿孩子們。更重要的是，感謝北竿弟兄陪我度過精采又精實的軍旅生活，讓這段努力畫下一個完美的句點。

馬祖，數個看似很近卻很遙遠的島嶼；數個屬於台灣，卻充滿「異國」風情的島嶼。很少人一開始就接觸她，也很少人懷著興奮的心情認識她，對我們而言，馬祖太小，小到只是一個沒有內容的名字，小到只是戰地的代名詞。不過，也因為她的小，才造就出獨特的文化及地理風情。若不是當兵的機緣，我又怎會在此駐足，又怎會在行經世界各大城市後，才發現原來，我們都忘了馬祖…這座神仙之島。

這是我返台第一場演講，也是新年新氣象，軍旅生涯是每個人的共同回憶，但這外島服役的機緣，卻不是人人都有。透過我的足跡以及馬祖人分享的照片，歷歷記錄著在地的故事，而我將在這短短的分享中，告訴大家馬祖許多不為人知的一面。

時間:2010.1.10 1400~1530

在馬祖沒吃過地瓜餃，幾乎就是白來了！地瓜餃是本地茶餘飯後的甜點，由於馬祖盛產地瓜，當地人便發揮創意，用番薯做成餡皮，接著包上花生糖，捏成三角形狀，地瓜餃就完成了。聽起來很簡單，但其實有一番功夫的。

首先，要用雙手揉搓麵糰，取一小塊捏成圓形狀，接著放入餡料，此時靈活的手指頭要順勢捏出形狀來。

現在時間0925，離飛機起飛還有一小時...

「要離開了，真的要離開了！」在退伍的前夕，回想起這一年的生活，有甘有苦，彷彿只是一場夢，但又如此的真實。我想，拿到退伍令的同時，肯定比拿到畢業證書還興奮。可不是嗎？

毎個村莊都有自己的故事，它可能是傳說，也可能是史實。為了進一步了解各個村莊的故事，我請教了許多當地人，其中海盜屋是每個人津津樂道的故事。在當地導遊王春萍小姐敘述下，得知不少關於海盜屋的故事。偶然搜尋下，發現網路上有關於海盜屋的報導，寫的非常詳細，因此以下轉錄這篇報導，分享給各位。

魚麵，馬祖的地方美食之一。由於早期居住於此的居民都是補魚人家，多餘的魚貨便會做成加工品，例如：魚麵、魚餃、魚丸等等。近十幾年來，馬祖開放觀光後，許多傳統地方文化都變成了觀光的代言人，也變成在地特色，不過由於魚麵製作過程複雜，加上要看天氣做事，現在馬祖僅存兩家工廠，而且都在北竿。

基於對魚麵的好奇，我特別前往店面拜訪，進一步了解魚麵產生的故事。
 

真希望能夠永遠停留在那個時刻，看著海，默默地沉澱在忘我的世界…

 
我到芹壁十多次了，每次都有不同的感動，那是一個悠閒自得的環境，藍天大海，眺望遠方高登島，回首碧山高聳壯觀的氣息，加上古色古香建築蘊含的文化，讓人彷彿走入時光隧道，來到如世外桃源般的仙境。

提到馬祖，大家第一個想到的應該會是很遠，第二個想到的是很多阿兵哥，但隨著觀光產業的興起，大家開始會想到芹壁美景、北海坑道等著名景點。然而，這座列島，還有許多有趣的地方故事，等待你我的挖掘，只要用心，便能發現生活新鮮事。

 
來馬祖，第三個不得不嚐的美食是酒糟炒飯，因為馬祖除了戰地聞名外，酒廠也很有名，各式各樣延伸出來的美酒料理，就變成馬祖的特產，例如：酒糟炒飯、老酒麵線等等。

酒糟顧名思義就是釀酒時濾下來的渣滓，以前大多被認為是不要的東西，但現在醫學發達的情況下，被發現含有大量蛋白質，而且還富含核黃素、硫胺素、生長素、膽鹼、核糖核酸等微量有益成分。故這些經過發酵產生最後剩下來的副產品，已變成現代人養身的首選。

傳說中的愛琴海，有著美麗的沙灘、沁藍的大海、雪白的建築以及和善的人民。聽完《我的心遺留在愛琴海》作者Justin的分享後，更加相信這些傳聞是真的，即使隨著觀光客增多而商業化，但那景物依舊，希臘人喜歡慢活的個性也不會變，只要站在那片大海面前，寧靜且靜謐，塵世間的煩憂瞬間便拋到九霄雲外。這些敘述，讓我想起了馬祖。

馬祖，一個因戰地而與世隔絕的列島，雖然已經解除戰地任務，但隨處可見的碉堡，仍舊見證了這段歷史，也因為長年的軍方控管，保存了完整的生態及自然環境。在北竿，有晶瑩剔透的細沙灘，古色古香的閩東建築；在南竿，有世界最高的媽祖像，垂涎三尺的馬祖小吃；更重要的是，馬祖緩慢的步調，沒有紅綠燈的車道，讓許多城市人欣羨不已。

我到馬祖已經七個月了，這裡的人、事、物都非常熟悉，聽不懂的福州話，是我分辨外地人和本地人的重要指標。馬祖人習慣在街頭閒聊，假日的時候，大街小巷都可以看到孩童的嬉鬧聲，這裡是他們的天然遊樂場，也是他們的家。偶爾看到拿著相機的遊客，總會扮起半個本地人，向他們介紹哪裡好玩、好吃，甚至指引他們公車站牌，告知往下個景點的路。

在即將返台的前夕，我再度提筆，寫下心中的感言。這一次，一切似乎都過得特別快...

自從九月份返馬後，越來越多新血加入，看著他們生澀的神情，就想起以前的我，看著他們登上合富輪那刻不安的心情，七個月前，我不也如此嗎？

同樣的船，停泊在福澳港旁，同樣的入口，帶領我們回到工作崗位，那艘小白船，來來回回不知多少趟。我搭著船，與一群新兵一起來到島的對岸，只見大家吃力的搬著行李，而我卻拿著簡單行囊，直接上了岸。

馬祖漢堡是馬祖宴會中一道不可或缺的料理，外層夾皮是著名的繼光餅，而內餡是蔥花蚵仔煎蛋，外觀像是漢堡，實際上卻是一道具有悠久歷史的地方小吃，所以才有馬祖漢堡這種美稱。

繼光餅的由來，一直令馬祖本地人津津樂道，根據《福州府志》記載：明嘉靖42年，民族英雄戚繼光帥領軍對追殲倭寇，因連日大雨滂沱，軍中無法生灶，將軍便下令烤製燒餅，穿孔掛於胸前，做為軍中乾糧，方便作戰，後人為了紀念他，便將這種餅取名為繼光餅，流傳至今。