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在新加坡久了，有時候會覺得食之無味，因為學校內的菜色重覆性很高，要出門吃頓飯又嫌遠，所以常常隨便吃吃打發過去。然而，我相信新加坡一定有好吃的食物，便請本地同學介紹，展開一趟美食之旅，以下幾道菜是我們當天嚐到的，網友有興趣也可以前往一探究竟。
海南雞飯是新加坡本地最大特色，幾乎每個hawker center都可以看到這樣的餐點，雖然大同小異，但各地還是有些分別，位於Clementi這間海南雞飯就是一個例子，它最大特色在於肉質鮮美，是當地人極力推薦的一間店。
海南雞飯其實就是一般的港式燒臘店，主要賣有白雞、燒雞、和燒鴨，主菜內有飯、肉和少量青菜，加上特製的醬汁製作而成。這道料理的飯是一般泰國米經過快速翻炒而成，顏色略呈淡黃，吃起來有香香的味道，
海南雞飯另外一個特色是醬料，當地人會佐以黑醬油或甜辣醬，再加上一碗雞肉清湯，便完成這道簡單美味的食物。
根據維基百科記載，它的做法如下：
海南雞飯的海南雞，會以食鹽、香料和雞湯烹煮至九成熟，以保持肉質嫩滑，再將其冷卻，使雞皮和雞肉之間有一層透明的膠質。飯則以之前使用的雞湯烹煮出來的，成為雞油香飯。吃海南雞飯時，通常佐以黑醬油、薑茸及辣椒醬。
有機會歡迎大家來Clementi試吃，出地鐵站後向左轉，穿過第一個小販中心，便可看到另外一個隱藏在住宅區內的Food court，順便也推薦一下這個地方有名的甘蔗汁，是純甘蔗汁喔！
新加坡另外幾樣道地料理是來自中國南方的福建蝦麵、肉骨茶和咖哩雞麵，聽這名字就可以猜出食物內容，就和各位想的一樣，但是位於中國城旁的小販中心卻有一點和其他地方不同的特色。
首先，由於中國城是中國早期移民居住的地方，這裡的食物還保有優良傳統，原汁原味，份量也夠大，福建蝦麵一碗約六元新幣，蝦子約十隻，咖哩雞麵和肉骨茶也是，一般人吃一碗就可以飽足。
這裡的肉骨茶特色在於黑肉，和一般含有骨頭的排骨不一樣，是整塊大肉加上中藥熬煮而成，湯頭很營養，如果不會怕中藥味，可以連湯一起喝完。
這家店不好找，如果不是本地人帶應該很難找到，大概位置是中國城捷運站出來後，穿過百貨公司，走到一個位於二樓的小販中心，地點看起來很不顯眼，如果是觀光客可能不願意進來吃吧！但也因為如此，這裡才一直保有傳統美食。
味香園甜品位於牛車水內，是當地一間很有名的店。這間店位於傳統小巷子內，進去還要排隊，地址是牛車水登婆街67號，歡迎喜歡甜食的人品嚐看看。
The Roti Prata House是一間印度料理專賣店，最出名的美食是烤餅，曾經獲得報紙推薦。烤餅有很多口味，感覺像是蔥油餅內加了不同的餡料，其中我覺得比較好吃的是起士+蛋口味。不過，這間店比較難找，如果沒有當地人帶路的話，應該很難找到，它的地址是 264M&246K Upper Thomson Road, Singapore
以下幾張是我們當時點的菜
最後放一張團員大合照，很開心度過這一天美食之旅。
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