【轉個彎旅行】那些過程教會我的事

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<宿舍頂樓的晨曦>
四個月的光陰轉眼就過了，陌生的環境已經變成熟悉的地方，新同學已經變成平日打球讀書的好朋友，我也漸漸適應新加坡的步調及生活方式，變成半個新加坡人。對現在的我而言，新加坡不再只是另外一個台北，而是另一個一樣充滿活力生機的城市，換句話說，每座城市第一眼看起來都很像，但隨著時間久了，特色和風土民情就會慢慢浮現。
新加坡自1965年從馬來西亞聯邦獨立以來，致力發展經濟，並且注重環境保護，素有「花園城市」之美稱，因此城市街道都相當整齊，人民也有秩序，例如：在無標誌的行人穿越道上，駕駛人看到有人過馬路就會停下來，即使他知道行人還要2~3秒才會通過馬路。此外，路上也鮮少有人隨意穿越馬路。
語言是當地一大特色，新加坡複雜的歷史及多文化的交融造就出獨特的語言模式，俗稱「Singalish」，這是英語、馬來語和各地方言混合的結果，最明顯的地方就是尾音會上揚，並且出現「啦」的語助詞。剛到新加坡時，幾乎聽不懂同學間的對話，還需要透過華語翻譯，才瞭解大概內容。
最令我印象深刻的是這裡的國際化程度，以及時常舉辦的國際會議、音樂會、展覽等等，這裡的活動全程都使用英文，讓世界各地的遊客一同共襄盛舉，最有名莫過於2008年9月舉辦的F1賽車。雖然新加坡很小，但在政府努力下，他們已和世界接軌，有了這些活動，新加坡不再只是個無聊的地方，只要用心體會，每天都可以發現新鮮事。
如今，我已回到台灣，回到充滿中文的世界。這四個月的生活給我很多省思和啟發，同時也對東南亞及新加坡歷史有更深入了解。旅行是為了換個角度看自己，而趁著年輕去旅行更可以感受到自己的渺小，願意更加努力學習。
其實，人生就是一種旅行…

非常謝謝今天撥空前來聽演講的同學們，希望我的一些經驗對各位有些幫助，以下整理出今天演講提到的幾次旅行以及我寫的文章，歡迎有興趣的人閱讀。
1.成長的軌跡~交大AIESEC與我 http://www.wretch.cc/blog/riverkid/2014370
2.2005AIESEC夏季全國大會暨領導人才培訓 特刊報導 http://www.wretch.cc/blog/riverkid/2326037
3.上海行全文(AIESEC中國區全國大會) http://www.wretch.cc/blog/riverkid/2685584
4.後記~我為什麼要去土耳其？ http://www.wretch.cc/blog/riverkid/3998700
5.2007冬‧京都物語 http://www.wretch.cc/blog/riverkid/5269324
6.我的觀察~北京所見所聞 http://www.wretch.cc/blog/riverkid/11313487
7.樂活獅城 http://riverkid.pixnet.net/blog/

2008青年國際參與行動成果發表會是由青輔會主辦的活動，邀請全台灣十八個團隊，就今年國際參與的成果作簡單的發表及討論，也讓團隊間彼此交流，互相合作。我應願景青年行動網協會的建銘邀請，得知了這個訊息，抽空去會場參觀，雖然只是短短的簡報，卻也看出大家的努力及成果，內心覺得很感動。
我覺得這是個很棒的活動，最大的缺點就是現場沒有太多一般民眾，無法讓更多的人知道這些團隊的成果，所以我在此也將今天的照片分享給各位，如果大家有興趣一看究竟，歡迎到青輔會網站iYouth青少年國際交流網參觀。

走在路上，常常會有意外的驚奇，這次要介紹的店是位在瑞里山上，一間僅存的手工黑糖店，每年僅在十二月到二月甘蔗收成季節製作，遵循傳統做法，原汁原味，而這巧遇就要從甘蔗汁談起。
傍晚時分，天色漸漸暗了，位於高山上的瑞里，晚間並沒有太多娛樂，加上天氣寒冷，我們一家人便決定喝熱甘蔗汁暖身，走進店內一看，才發現這是一間手工黑糖店。
老闆娘阿美熱情的招呼我們，邀請大家嚐嚐剛做好的薑糖。那熱熱的薑糖，入口即化，就像是咬了一口棉花糖一樣。而老闆阿民正在熬煮下一鍋薑糖，這個傳統做法吸引了我的目光，讓我更加好奇口中的糖究竟是如何產生的。
老闆阿民很和藹，他邊做邊敘說整個過程。
首先，材料的選取很重要，好吃的黑糖一定要從白甘蔗中提煉，一般的巴西蔗或紅甘蔗都不行，因為白甘蔗的糖分多。將整枝甘蔗榨成汁後，接著就用大火熬煮。
熬煮的過程主要是為了蒸發水份，須要花上三個多小時的時間，如果要做薑糖，還要加上兩年以上的老薑才夠味，當然要讓薑融化成汁，須要花上更多的時間，因此手工製作相當費時。
大火煮過一段時間後，表面上會浮出許多雜質，老闆娘用網子將其過濾掉，再過一段時間後，大水煮沸，表面上會出現更多氣泡，她也用大鍋鏟將氣泡弄破，為的就是希望能夠更快蒸發。
等到水分幾乎蒸發後，時間已經過了很久，此時薑湯已經變成濃稠的液體，這代表即將大功告成。不過人的肉眼無法仔細判斷糖的甜味，需要嘴巴先嚐嚐。此時，阿民大叔就展現了絕活，在沒有任何輔助工具的情況下，隻手抓起一小片糖，甚至還分給週遭的人，大家一起試吃。(人家叔叔有練過，小朋友可不能學喔!)
測試通過後，大叔就將熱騰騰的濃稠薑糖倒進一個鐵板上，阿姨和其他幫忙的人開始用鍋鏟「炒」，就像外面賣的炒冰一樣，要讓這些糖吸收空氣，變成一小塊固體狀，也順便降溫。如果沒有這個翻炒的動作，糖會變成類似麥芽糖狀，比較不容易包裝入袋。
如此動作重複十分鐘左右，糖也漸漸冷卻了，變成一個個大顆粒，外觀看起來很像鹽酥雞，是不是很可口呢？
這是現在碩果僅存的手工做法，由於費時耗工，現在已經很難看到，願意堅持原汁原味的人更是屈指可數，能夠在冷冷的冬天嚐到這口薑糖，是一件很幸福的事，能夠尋幽訪勝，拜訪到這間店，也是旅行中的一大幸運。在此推薦給更多想來瑞里的人，有機會別忘了參觀這間店，給老闆、老闆娘更多支持，如果有人希望購買的話，他們也提供宅急便的服務，讓更多人可以享受到傳統美食。
店名：松齋
糖名：嘻「香糖」記
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村117號
電話：05-2501435
手機：0912129686 聯繫賴美春小姐
圖解：
大叔先將甘蔗壓成汁
一大鍋甘蔗汁和薑湯
慢慢煮沸蒸發水分
攪拌加速水分蒸發
大叔用手抓糖測試味道
將整鍋糖倒在鐵板上
用鍋鏟翻糖吸收空氣
熱糖漸漸冷卻成固體狀
將其切成小塊，加速冷卻
細看感覺很像鹽酥雞，並且散發出濃濃的香味
一顆糖的近拍

新聞英語寫作開頭的主旨很重要，它是整篇文章的關鍵，因此寫作時必須掌握幾個關鍵。
Main clause – who and what
People – human angle
Descriptions and titles – forget the unnecessary name
Time element – don’t begin with time
Keep it short and bright
Tenses – rules of reported speech (usually yesterday)
主旨有幾個種類，主要和文章型態有關，以下列出常見的類型：
1. Summary leads: 主旨通常在前一兩行。記者扮演讀者的眼睛和耳朵，從他們的心態著手，並且簡單敘述時間地點，讓讀者更快掌握重點。
2. Indirect leads: 主旨通常在第二、三段，第一段鋪陳敘述，通常用在軟性新聞上、比較複雜的新聞(ex. Science / Financial Stories) 和廣泛已知的新聞上。
3. Special leads:
-Narrative / anecdotal leads: 用在一些特色或是敘述趨勢的新聞上。
-Contrast: 告訴讀者過去和現在的不同。
-Staccato: 斷音式的，文章內藏有用詞起伏。
-Question: 用問題開頭，吸引讀者目光及反思。
一些範例
Summary leads:
OPPOSITION leader Anwar Ibrahim was arrested in a dramatic fashion yesterday by policemen who stopped his car and hauled him out over allegations that he sexually attacked a male aide.
PRIME Minister Lee Hsien Loong's son Li Hongyi, who is serving his national service, has been reprimanded by the Singapore Armed Forces (SAF) for not following proper procedures in e-mailing a letter of complaint to many other servicemen.
Indirect leads:
SHE was a great-looking Singapore girl who rubbed shoulders with royalty, movie stars and statesmen.
People paid to sip tea with her, and countless others liked nothing better than to be photographed next to her.
So when Ah Meng the orangutan died yesterday, aged 48, it marked the end of an era at the Singapore Zoo.
Question leads
IT COST $7 million to stage and had 25 productions on its main programme, but what happened to the audiences at this year's Singapore Arts Festival?
Only 22,047 tickets were sold, the lowest number since 1980.
That left one in four seats empty during the month-long festival, which ended its 31st run on Sunday. Average attendance - which included people who had free tickets - slipped from last year's 81.2 per cent to 74.2 per cent.
主旨完成後，接著就進入文章主體。寫英文新聞像到金字塔一樣，越前面越廣泛，接著再進入細節，循序漸進。一開始會介紹背景知識，中間會穿插段落重點以及引用不同人的話，這個部分主要是支持主旨，並且加上歸因，強調文章論點。最後在文章結尾處，通常用發人省思的一段話，或者言外之音，給人一種未完待續的感覺。
以下是一篇範例：
SINGTEL chief executive Lee Hsien Yang stunned corporate Singapore - and his colleagues - yesterday by announcing that he is quitting after 12 years at the helm of the country's biggest telco. -> Background and leads
Senior managers were said to have greeted the dramatic news with 'stunned silence' when Mr Lee, 48, told them of his decision late in the afternoon.
He did not give any reasons for his move, except to say at a hastily-called press conference that this was 'as good a time as any to leave'.
'Twelve years is a long time to stay on in any single role and considerably longer than most CEOs... It is an appropriate time to move on.' ->Quoted from Lee’s words
Mr Lee, who will stay on board until a new chief is found, said he did not have any immediate plans once he does step down, but firmly ruled out going into politics.
'I don't think politics is something I am suited for... I have no great interest to pursue politics,' said Mr Lee, whose older brother, Hsien Loong, is the Prime Minister. ->Another quote
He also made it clear he had 'neither solicited nor received any other job offers' in the government. -> Nut graf
Mr Lee also laughed off questions on whether he would leave Singapore, possibly for a job overseas.
The announcement yesterday was a bolt from the blue, even to SingTel senior executives. Company insiders said Mr Lee abruptly convened a conference call with senior managers here and from across the region at about 5pm to break the news. -> Background, focus on his leave
'We were absolutely shocked. In his characteristic straightforward, no-nonsense way, he told us that he was leaving, but did not offer any answers about his future plans,' said one executive. ->Another quote from other people
Mr Lee later sent an e-mail to SingTel staff in which he emphasized that 'no-one is indispensable', and said he was leaving the company in good hands.
SingTel staff paid tribute to their boss, an unassuming financial whiz who 'was always very focused on the fundamentals'.
'He had no airs. While one would accord respect obviously to Hsien Yang, it wasn't like you had to reserve the lift for him; he would take it with the other employees,' said Mr Ivan Tan, former corporate communications head. -> Attribution, support the previous paragraph
Mr Lim Chuan Poh, 50, executive vice-president of strategic investments, added: 'We are sad to see him leave. He has built SingTel up to where it is today and his name has become almost synonymous with SingTel.'
SingTel chairman Chumpol NaLamlieng praised Mr Lee as an 'outstanding CEO', saying, 'his track record speaks for itself'.
Mr Lee regards his time at SingTel as a 'very exciting period', in which he oversaw the company's growth into Singapore's largest corporation, with more than $40 billion in market capitalization and $4 billion in annual profit. -> Attribution of his great performance
He also commandeered SingTel's aggressive overseas campaign to diversify its earnings away from Singapore's tiny market.
Over the past decade or so, SingTel has spent over $17 billion to expand its empire, which stretches from Australia to India and other regional markets. It will launch an internal and global hunt for a new boss.
Mr Hugh Young, managing director at Aberdeen Asset Management in Singapore, told Reuters he expected the 'surprising news' to trigger 'an emotional, knee-jerk reaction downward' in SingTel's share price. ->Kicker
接下來，我就幾個細節討論一下。
首先，什麼是歸因？根據字典的解釋Attribution means the act of attributing, especially the act of establishing a particular person as the creator of a work of art.
維基百科上說，歸因是指觀察者為了預測和評價被觀察者的行為，對環境加以控制和對行為加以激勵或控制，而對被觀察者的行為過程所進行的因果解釋和推論。
那麼，什麼時候需要歸因？
主要是用在表達意見、表達兩方想法、保護提供新聞的人或寫手，同時也用在增加可信度的時候。換句話說，就是用另外一種角度，來寫想要傳達的訊息。
怎麼歸因？
我們可以引用一些名人的話，或用組織的名字，讓讀者了解提出如此想法是有根據的，而記者通常都會放在陳述事實的後面，或者放在角度轉換得前面，藉此做個轉折。
以下為幾個例子
The suspect, George Redoux, of Elizabeth, N.J., was arrested at his brother-in-law’s apartment in a housing project in Simpsonville, 10 miles from Greenville, according to Detective Steven Harris of the Greenville Police Department.
Authority had been alerted to Redoux’s presence by an anonymous caller, the detectives said.
其次，我們談談什麼是引用？引用顧名思義就是別人的話，通常加在重要新聞點的後面，藉此強調論點，也讓製造新聞的人可以直接和讀者對話。最常見的有兩種寫法：
Mr Jeff Yeo, an events organizer, told TNP on Sunday: “It is not the tigers' fault. Animals, being what they are, will retaliate if provoked, or if they feel they are in danger, especially in their territory.”
“There may be a small civil war, because the two sides deny they will step back,” said Wizanu Boonmarat, an analyst from Thailand's Burapha University.
最後是Nut Graf和Kicker，根據維基百科，Nut graf is a paragraph, particularly in a feature story, that explain the news value of the story，而Kicker是結尾的一段話。
舉例來說，在一篇名為「Egypt’s growing sexual revolution」中有個Nut graf，With their secret lifestyle, these three young people from Cairo’s liberal, intellectual elite are pushing at the limits set by a society dominated by traditional views.這段話暗示著，埃及人正想要掙脫傳統束縛，朝向一個正面開放的路線前進。
而這篇文章的kicker是And many other simply believe it is wrong, like Cairo University student Mohammed Esmat, 20. “I am a Muslim and in Islam sex before marriage is forbidden, so I am against it,” he said. 這段話也強烈顯示著社會大眾還存在傳統觀念，並非每個學生都有開放的思想，讓讀者有進一步省思。
以上介紹完新聞英語寫作，除了幫助記者外，也讓讀者了解寫作思維，更容易抓到新聞重點，以後讀報紙時，別忘了分析一下文章內容，相信一定可以越讀越快的。

在新加坡久了，有時候會覺得食之無味，因為學校內的菜色重覆性很高，要出門吃頓飯又嫌遠，所以常常隨便吃吃打發過去。然而，我相信新加坡一定有好吃的食物，便請本地同學介紹，展開一趟美食之旅，以下幾道菜是我們當天嚐到的，網友有興趣也可以前往一探究竟。
海南雞飯是新加坡本地最大特色，幾乎每個hawker center都可以看到這樣的餐點，雖然大同小異，但各地還是有些分別，位於Clementi這間海南雞飯就是一個例子，它最大特色在於肉質鮮美，是當地人極力推薦的一間店。
海南雞飯其實就是一般的港式燒臘店，主要賣有白雞、燒雞、和燒鴨，主菜內有飯、肉和少量青菜，加上特製的醬汁製作而成。這道料理的飯是一般泰國米經過快速翻炒而成，顏色略呈淡黃，吃起來有香香的味道，
海南雞飯另外一個特色是醬料，當地人會佐以黑醬油或甜辣醬，再加上一碗雞肉清湯，便完成這道簡單美味的食物。
根據維基百科記載，它的做法如下：
海南雞飯的海南雞，會以食鹽、香料和雞湯烹煮至九成熟，以保持肉質嫩滑，再將其冷卻，使雞皮和雞肉之間有一層透明的膠質。飯則以之前使用的雞湯烹煮出來的，成為雞油香飯。吃海南雞飯時，通常佐以黑醬油、薑茸及辣椒醬。
有機會歡迎大家來Clementi試吃，出地鐵站後向左轉，穿過第一個小販中心，便可看到另外一個隱藏在住宅區內的Food court，順便也推薦一下這個地方有名的甘蔗汁，是純甘蔗汁喔！
新加坡另外幾樣道地料理是來自中國南方的福建蝦麵、肉骨茶和咖哩雞麵，聽這名字就可以猜出食物內容，就和各位想的一樣，但是位於中國城旁的小販中心卻有一點和其他地方不同的特色。
首先，由於中國城是中國早期移民居住的地方，這裡的食物還保有優良傳統，原汁原味，份量也夠大，福建蝦麵一碗約六元新幣，蝦子約十隻，咖哩雞麵和肉骨茶也是，一般人吃一碗就可以飽足。
這裡的肉骨茶特色在於黑肉，和一般含有骨頭的排骨不一樣，是整塊大肉加上中藥熬煮而成，湯頭很營養，如果不會怕中藥味，可以連湯一起喝完。
這家店不好找，如果不是本地人帶應該很難找到，大概位置是中國城捷運站出來後，穿過百貨公司，走到一個位於二樓的小販中心，地點看起來很不顯眼，如果是觀光客可能不願意進來吃吧！但也因為如此，這裡才一直保有傳統美食。
味香園甜品位於牛車水內，是當地一間很有名的店。這間店位於傳統小巷子內，進去還要排隊，地址是牛車水登婆街67號，歡迎喜歡甜食的人品嚐看看。
The Roti Prata House是一間印度料理專賣店，最出名的美食是烤餅，曾經獲得報紙推薦。烤餅有很多口味，感覺像是蔥油餅內加了不同的餡料，其中我覺得比較好吃的是起士+蛋口味。不過，這間店比較難找，如果沒有當地人帶路的話，應該很難找到，它的地址是 264M&246K Upper Thomson Road, Singapore
以下幾張是我們當時點的菜
最後放一張團員大合照，很開心度過這一天美食之旅。

首先感謝各方朋友的回應及建議，我也在幾天過後，得到Google的回應，它的回應如下：
您好：
感謝您提供給我們的其他資訊。但是，在徹底審查過您的帳戶資料並將您的意見列入考量後，我們確定您的帳戶會對我們的廣告客戶帶來相當大的風險。 因此，我們無法重新恢復您的帳戶。感謝您的諒解。
這個回應無疑已經為這次申訴下了最後的判決。在沒有多餘的證據下(例如：IP流量，點擊來源等等)，我也只能選擇接受這個結果，但我還是希望將這次事件記錄下來，希望不要有人出現跟我一樣的情況。
根據前一篇文章寫的過程，及參考網路上相關朋友的經驗後，我建議大家在決定使用Google Adsense之前，先仔細讀完這段條款聲明https://www.google.com/adsense/localized-terms 尤其以下幾點特別要注意。
您本身不應，亦不應准許或鼓勵任何第三人為以下行為：
(i)直接或間接透過任何自動、欺騙、詐騙或其它無效方法
(ii)編輯、修改、過濾、刪減或變更任何廣告、連結、廣告單元、搜尋結果或轉介按鈕中包含資訊的順序。
(iii)加訊框、最小化、移除或以其它方式禁止完整展示最終使用人點選廣告任何部分後而進入的任何網頁、任何搜尋結果網頁或任何轉介網頁。
(iv)將最終使用人導離任何廣告主網頁、搜尋結果網頁或轉介網頁。
我覺得一般人可能發生的情況只有第一點，而第一點卻是定義最模糊的地方，基本上就是由Google內部判斷，一般人很難察覺。
所以，在你要使用Google Adsense之前，請先思考兩點：
1. 是否要認真經營？
2. 是否能夠接受可能被停權的狀況？
假設兩者都是「YES」的話，那我建議將你的個人部落格走商業路線，也就是將廣告放在最上層最明顯的地方。這樣可以明顯給網友暗示說：「歡迎你來點廣告。」
這樣也可以避免所謂的無效點擊。
因為所謂的無效點擊，應該是指相同網域或相同IP重複出現太多次。如果放在明顯的地方，一般人點擊機率也會增高，那就大幅降低相同網域的比例。
如果第一個「No」第二個「Yes」的話，我建議你隨便放一個地方，然後平時不用太注意它，讓有緣人自己點擊即可。因為網站流量不大的話，賺的效益也就低很多，放在太明顯的地方，還更有可能被認為是無效點擊，因為理論上，點擊率應該在2%以下，也就是一百個人看過後，只有低於兩人會點擊。
如果第二個都是「No」的話，我建議你還是不要用Google Adsense好了，因為總是可能會發生不可預測的情況。
此外，我認為Google會記錄Gmail使用地方及時間，如果你的登入帳號和常用的Gmail一樣，那麼風險就會很大。搞不好哪些好心人在某台公共電腦上幫你點了廣告，你又不小心登入後，Google以為這是你的電腦，所以就判定無效點擊一次，那就划不來了。
所以建議另外申請一個帳號放Google Adsense，不僅可以保護自己的帳號，也可以避免未來申訴上的問題。
最後，網路上還有很多人的經驗分享，例如：酷玩意部落格的經驗，建議大家可以多參考，歸納出最好的方式，畢竟沒有人希望自己的努力會白費，預防勝於治療，多了解一點總是會有幫助的。
祝福各位都能夠順利實現自己的夢想...

克拉碼頭是我覺得很值得瀏覽的地方，因為它是新加坡河早期很重要的一個碼頭，後來經過政府改修重建後，變成今日燈紅酒綠，夜夜笙歌的模樣。不過可別想歪，這裡是全新加坡最西化的地方，歐美人士常常聚集在此，享受河岸風光及美酒。
我建議市區這邊可以安排一天的行程，如果你對郊外有興趣的話，上午可以參觀植物園，下午到烏節路購物，晚上在克拉碼頭享受美食，並且欣賞新加坡河的夜景，應該會是個很棒的選擇。
以下我分享幾張旅程中會出現的照片，供各位瀏覽囉！